コーヒーは身近な贅沢であり続けるのか？世界のコーヒー価格が急上昇している主な理由は、主要産地での深刻な供給不足です。特に、気候変動による干ばつや異常気象が、ブラジル（最大のアラビカ生産国）とベトナム（最大のロブスタ生産国）で収穫量を大幅に減少させています。その結果、収穫予測は下方修正され、輸出量は減少し、将来の収穫への懸念が高まる中、アラビカとロブスタの豆価格に世界的な上昇圧力がかかっています。
市場の変動と予測の不一致が事態をさらに複雑にしています。最近、ロブスタの在庫が減少する一方で、アラビカの在庫は一時的に増加し、市場に相反するシグナルを送っています。輸出データに一貫性がなく、一部のアナリストは、特にアラビカについて、供給不足の深刻化と歴史的な在庫の低水準を予測していますが、他の者は供給過剰を予想しています。貿易摩擦、関税、物流コストの上昇といった地政学的要因も不透明感を増し、コストを押し上げ、消費者需要を冷え込ませる可能性があります。
こうした圧力により、コーヒーのサプライチェーン全体で運営コストが急上昇しています。焙煎業者は生豆コストの急騰に直面し、カフェはすでに厳しい利益率の中で、飲料価格を引き上げざるを得ません。このコスト上昇は消費者行動にも影響を及ぼし、低価格のコーヒーへの移行や、スペシャルティコーヒーの価格プレミアムの縮小を引き起こす可能性があります。業界は現在、高価格が一時的なものではなく、新たな厳しい現実となる可能性に直面し、大きな不確実性と戦っています。
